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Riso Roma integrale è il riso non brillato ed è molto nutriente, ricco di proteine e sali minerali, ha un sapore pieno che lo rende adatto a essere cucinato con verdure o per guarnire cibi ricchi di salsa. Per ridurre i tempi di cottura si consiglia di metterlo a bagno 2-3 ore in poca acqua, quanto basta per coprire la dose che si vuole cucinare. Poi senza gettare l’acqua procedere alla cottura per 20-25 minuti.
Tempo di cottura: 45 minuti o 20-25 se messo a bagno.
| Peso |
1 kg |
|---|
| Valore energetico | 1483 kj / 350 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,2 g 0,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
74 g 1 g |
| Proteine | 7,8 g |
| Sale | 0,025 g |
